为切实维护群众舌尖上的安全，河北省市场 监督 管理局开展了 食品安全“你点我检”活动。2020年8月，在官网、官微进行了“你点我检”投票活动，最终确定火腿、花生油、牛奶等10 类 食品，由河北省食品检验研究院进行统一抽样检验。具体 抽检情况通告如下：
本次活动共抽检食品样品200批次。其中，火腿20批次、花生油20批次、牛奶20批次、膨化食品（薯片）20批次、包装饮用水20批次、酱油20批次、方便面20批次、绿茶20批次、白酒20批次、豆腐20批次。经检验，200批次食品样品全部合格，合格率为100%。
附件：1.检验项目
2.“你点我检”产品信息表
河北省市场监督管理局
2020年12月4日
附件1
检验项目
一、火腿（肉制品-熏煮香肠火腿制品）
（一）抽检依据
抽检依据GB2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB29921-2013《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》、《全国食品安全整顿工作办公室关于印发的通知》（整顿办函〔2011〕1号）标准和指标的要求。
（二）检验项目
熏煮香肠火腿制品检验项目包括：氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7。
二、花生油（食用植物油）
（一）抽检依据
抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T 1534-2017《花生油》标准和指标的要求。
（二）检验项目
花生油检验项目酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚。
三、牛奶（乳制品-灭菌乳、调制乳）
灭菌乳
（一）抽检依据
抽检依据GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局和质检总局公告2011年第10号）、产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
灭菌乳检验项目包括：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、商业无菌。
调制乳
（一）抽检依据
抽检依据GB25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》、《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局和质检总局公告2011年第10号）标准和指标的要求。
（二）检验项目
调制乳检验项目包括：蛋白质、三聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群。
四、膨化食品（薯片）
（一）抽检依据
抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB17401-2014《食品安全国家标准 膨化食品》标准和指标的要求。
（二）检验项目
膨化食品检验项目包括：水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群。
五、包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）
饮用天然矿泉水
（一）抽检依据
抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》、产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
饮用天然矿泉水检验项目包括：界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐（以NO3-计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌。
饮用纯净水
（一）抽检依据
抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》标准和指标的要求。
（二）检验项目
饮用纯净水检验项目包括：耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、************、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌。
其他饮用水
（一）抽检依据
抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》标准和指标的要求。
（二）检验项目
其他饮用水检验项目包括：浑浊度、耗氧量（以O2计）、亚硝酸盐（以NO2-计）、余氯（游离氯）、************、溴酸盐、大肠菌群。
六、绿茶（茶叶）
（一）抽检依据
抽检依据GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准和指标的要求。
（二）检验项目
茶叶检验项目包括：铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津。
七、酱油
（一）抽检依据
抽检依据GB2717-2018《食品安全国家标准 酱油》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》标准和指标的要求。
（二）检验项目
酱油检验项目包括氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐）（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群。
八、方便面
（一）抽检依据
抽检依据GB2717-2018《食品安全国家标准 酱油》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB/T 18186-2000《酿造酱油》标准和指标的要求。
（二）检验项目
方便面检验项目包括水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群。
九、白酒
（一）抽检依据
抽检依据GB2757-2012《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》、GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、产品明示标准和指标的要求。
（二）检验项目
白酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖。
十、豆腐
（一）抽检依据
抽检依据GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》标准和指标的要求。
（二）检验项目
豆腐检验项目包括脲酶试验、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计）、大肠菌群。
附件2
“你点我检”产品信息表
